Bersih, Sehat & Aman Makan di Luar

Panduan Bersih, Sehat dan Aman Makan Di Luar (BSA MDL) disusun untuk memberi panduan pelatihan, pembinaan, penyuluhan dan keterampilan vokasional kepada para pelaku usaha kuliner Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) seperti usaha jajanan jalanan (kaki lima), usaha rumah makan, warung makan, usaha industri rumah tangga, atau apa pun sebutan kualifikasi mereka.

Panduan ini penting mengingat pelaku UMKM ini yang mempersiapkan, mengolah, serta menyajikan kuliner secara sempurna di atas meja, sehingga panca indra kita (mata, hidung, dan lidah) ikut ”makan”. Dalam menghadapi situasi pandemi seperti saat ini, penggunaan jasa pesan antar online menjadi penopang utama keberlangsungan usaha UMKM di tengah pandemi Covid-19. Sektor kuliner mempunyai harapan pemulihan (rebound back) dengan meningkatnya pesan-antar (online) apalagi dengan adanya platform Cloud Kitchen (CK) dan Online Food Ordering (OFO). Namun publik tidak bisa semata bergantung penuh pada virtual cuisine dengan pesan-antar online.